Il-borża tal-ippakkjar bil-vakwu hija magħmula minn diversi films tal-plastik b'funzjonijiet differenti. Kull saff ta 'film għandu rwol differenti.
Il-prodotti huma maqsuma f'boroż trasparenti u boroż tal-fojl tal-aluminju. Il-materjal kompost tal-borża tal-vakwu huwa kompost ta 'PE u najlon. In-najlon għandu proprjetajiet ta 'barriera tajba, jista' jimblokka l-umdità u l-gass, u jista 'jżomm stat ta' vakwu għal żmien twil. Il-wiċċ ta 'basktijiet tal-plastik ordinarji Hemm pori u ma jistgħux jiġu vacuumed. Anke jekk l-imballaġġ ikun ippakkjat b'qalbhom, se jnixxi wara żmien twil, u jista 'jnixxi eżatt wara l-ippakkjar.
Jekk trid iżżomm il-freskezza tal-ikel għal żmien twil, ma tistax tagħmel dan billi tvakwu, għax meta l-konċentrazzjoni tal-ossiġnu fil-borża tkun Inqas minn jew ugwali għal 1%, il-veloċità tat-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-mikro-organiżmi tinżel drastikament. Meta l-konċentrazzjoni ta 'l-ossiġnu tkun Inqas minn jew ugwali għal 0.5%, Ħafna mill-mikro-organiżmi se jiġu kkontrollati u jieqfu jirriproduċu, u l-boroż tal-vakwu ma jistgħux jikkontrollaw il-proliferazzjoni ta' batterji anerobiċi u d-deterjorazzjoni u l-kulur ta 'l-ikel ikkawżat minn reazzjonijiet ta' enżimi, għalhekk jeħtieġ li jiġi kkombinat ma 'metodi awżiljarji oħra, bħal refriġerazzjoni, ffriżar ta' malajr, deidrazzjoni f'temperatura għolja, sterilizzazzjoni. Sterilizzazzjoni ta 'irradjazzjoni, sterilizzazzjoni microwave, tmelliħ, eċċ.
